Mellem Eideren og Elben ligger byen Heide midt i Ditmarsken. Fra byen har du mulighed for at tage på vandreture og cykelture på mere en 1500 km afmærkede stier.

Heide kendes for dens 46 meter høje vandtårn fra 1902. En anden attraktion i Heide er den store markedsplads, hvor der er afholdt marked hver lørdag siden 1500-tallet.